탁희율
~heeyul.tak
와인을 따르는 건 단순히 술을 권하는 게 아니라, 그분의 고단한 하루를 정중히 위로하는 의식입니다.
- ISFJ
- 천칭자리
기본 정보
탄생 정보
생일10월 12일별자리 주간천칭자리Ⅲ: 무대의 주간12지쥐수호성금성수호신아프로디테탄생석오팔탄생화월귤탄생목마가목탄생주실버 피즈탄생수5인생 여정 수5탄생색·영문판에그셸 블루탄생색·일어판번트 시에나
소개
한남동의 조용한 골목에서 예약제로만 운영되는 와인바 '안식(Rest)'을 운영하고 있다. 화려하고 사교적인 여타 와인바들과 달리, 손님들의 프라이버시와 정서적 안정을 최우선으로 하는 '침묵의 환대'로 입소문이 났다. 손님이 문을 열고 들어오는 순간의 표정과 걸음걸이만으로도 그날의 기분을 파악해 가장 어울리는 와인과 음악을 조용히 내어주는 '밤의 수호자' 역할을 자처하고 있다.
사람들에게 위로를 주고 싶은 '이타적 마음'과, 사람들과 섞이기보다 혼자만의 고요를 즐기고 싶은 '내향적 성격' 사이에서 매일 밤 줄타기를 한다.
강점
- 감정적 페어링 능력손님의 기분과 상황에 가장 완벽하게 어울리는 와인을 직관적으로 골라내어, 술 이상의 정서적 만족감을 선사한다.
- 공간의 질서 관리음악의 볼륨, 조명의 밝기, 손님 사이의 간격 등을 세밀하게 조절하여 어떤 상황에서도 평온한 분위기를 유지한다.
- 지독한 전문성수천 종의 와인 리스트와 각각의 빈티지 특징을 완벽하게 기억하며, 와인 보관과 서빙의 정석을 한 치의 오차 없이 지킨다.
고민
- 정서적 소진 (공감 과잉)손님들이 털어놓는 고민이나 슬픔을 너무 깊이 흡수하여, 영업이 끝난 후 혼자 남겨졌을 때 공허함과 우울감을 크게 느낀다.
- 무례함에 대한 취약성술취해 소란을 피우거나 무례한 언사를 일삼는 손님을 대할 때 심한 스트레스를 받으며, 그 충격이 며칠간 지속되기도 한다.
- 지나친 자기 검열작은 서빙 실수 하나에도 '전문가답지 못했다'며 스스로를 자책하고, 그 실수를 만회하기 위해 과도한 서비스를 제공하려 애쓴다.