류미루
~miru.ryu
제 빵은 밀가루와 설탕으로만 만든 게 아니에요. 당신의 오늘이 조금이라도 더 따뜻하길 바라는 제 진심이 들어있죠.
- ISFJ
- 처녀자리
기본 정보
탄생 정보
생일9월 17일별자리 주간처녀자리Ⅲ: 원칙의 주간12지소수호성수성수호신헤르메스탄생석사파이어탄생화에리카탄생목라임나무탄생주블루 문탄생수9인생 여정 수9탄생색·영문판핫 소스탄생색·일어판옥회색
소개
은평구의 작은 동네 빵집 '미루 베이커리'에서 7년째 메인 베이커로 일하며, 동네 단골손님 200명의 빵 취향과 알레르기 유무, 심지어 그들의 가족 경조사까지 모두 외우고 있다. 매일 새벽 4시에 출근해 반죽의 발효 상태를 1분 단위로 체크하며, 단 1mm라도 모양이 비뚤어진 빵은 절대 매대에 올리지 않는 결벽에 가까운 완벽주의를 고수한다.…
'내가 구운 빵이 누군가의 하루를 망치면 어쩌지'라는 불안감이 완벽주의의 원동력이지만, 동시에 자신을 갉아먹는 칼날이 되기도 한다. 멈추고 싶을 때마다 자신을 기다리는 단골들의 얼굴이 떠올라 다시 오븐 앞에 선다.
강점
- 데이터베이스급 기억력수백 명 손님의 빵 취향, 알레르기, 지난번에 했던 이야기까지 모두 기억하여 맞춤형 서비스를 제공하는 '인간 CRM'이다.
- 타협 없는 품질 관리습도, 온도, 시간의 미세한 차이를 감지하여 항상 최상의 빵을 내놓으며, 스스로의 기준에 미달하는 제품은 절대 용납하지 않는다.
- 조용하고 묵직한 성실함화려한 성과는 아니더라도 7년째 매일 같은 시간에 같은 품질의 빵을 구워냄으로써 지역 공동체의 신뢰를 한 몸에 받고 있다.
고민
- 과도한 정서적 소진손님의 기분이 안 좋아 보이면 자신의 빵 맛 때문이라고 생각하며 과도하게 감정을 이입해 스스로를 괴롭히는 경향이 있다.
- 거절 공포증무리한 예약 주문이나 단골의 무리한 부탁을 절대 거절하지 못해 자신의 휴식 시간을 모두 반납하며 무리하게 일정을 소화한다.
- 자기 방임남의 입에 들어갈 빵은 정성껏 굽지만, 정작 자신은 제대로 된 식사를 거르거나 아픈 것을 숨기며 일에 매진하여 건강을 해치고 있다.