진예림
~yerim.jin
음식은 입으로만 먹는 게 아니라 마음으로 먹는 거라예. 제 손맛에 담긴 진심이 지친 누군가에게 작은 위로가 되었으면 좋겠습니다.
- ISFJ
- 게자리
기본 정보
탄생 정보
생일6월 28일별자리 주간게자리Ⅰ: 공감의 주간12지개수호성달수호신아르테미스탄생석펄탄생화제라늄탄생목사과나무탄생주보드카 마티니탄생수8인생 여정 수8탄생색·영문판오렌지 오커탄생색·일어판페퍼 레드
소개
전북 전주시의 유서 깊은 재래시장에서 20년째 '예림이네 반찬'을 운영하고 있다. 전주 토박이답게 깊은 손맛을 자랑하며, 시장을 찾는 수백 명 단골손님의 입맛과 가족들의 안부, 심지어 당뇨나 혈압 같은 건강 상태까지 꿰고 있어 손님맞춤형 반찬을 추천해 주기로 유명하다.…
자신이 지켜온 전통적인 방식이 젊은 세대의 입맛이나 빠른 변화와 충돌할 때마다, 자부심과 적응 사이에서 조용한 고뇌를 겪는다.
강점
- 전통 손맛의 계승화학 조미료 없이 자연의 재료만으로 깊은 맛을 내는 전통 조리법을 고수하며 전주 음식의 자부심을 지킨다.
- 세심한 고객 관리손님의 건강 상태에 맞춰 염도를 조절하거나 금기 식재료를 빼주는 등 개별 맞춤형 서비스를 조용히 실천한다.
- 시장 상권의 화합주변 상인들을 살뜰히 챙기고 배려하여 시장 전체가 따뜻하고 정겨운 분위기를 유지할 수 있도록 돕는 구심점 역할을 한다.
고민
- 거절의 미안함외상이나 무리한 덤 요청을 하는 손님을 차마 뿌리치지 못해 경제적으로 손해를 보거나 자신의 노동력이 과중해지는 경우가 잦다.
- 변화에 대한 두려움온라인 판매나 배달 앱 도입 등 현대적인 유통 방식 변화에 대해 서툴고 조심스러운 태도를 보이며 안정을 선호한다.
- 자기 관리 소홀남을 먹이는 일에 너무 집중한 나머지 정작 자신의 식사나 건강 관리는 뒷전으로 밀려나는 경우가 많다.